杜記は横浜中華街でおすすめ刀削麺のお店！辛いメニューあり、牛肉麺が美味

辛くておいしい刀削麺を求め「中華第一家 杜記（トキ）」を訪問。
横浜中華街の細い路地にある隠れたお店。
辛いの好きにはうれしい、四川料理と刀削麺があります。
1人で散歩したときに訪れ、スパイスの効いたスープの辛さがくせになりました。
牛肉麺はおすすめです。

杜記の場所とアクセス

香港路と市場通りを結ぶ脇道にあります。

はじめての中華街なら、探せなさそうな場所。

なので、地図も利用して案内。

中華街大通り又は関帝廟通りから、香港路又は市場通りを進みます。

地図の赤い丸印のある通りにお店があります。

市場通りよりは、香港路側のほうにお店があります。

香港路側から見た路地の様子

まさに裏路地！
知っていれば迷いませんが、観光客には見つけにくいお店かも知れません。

刀削麺の電光掲示板のところが目的のお店です。

お店の外観

近付けば、麺を削っているおじいさんの絵の看板に、刀削麺と書いてあります。

前から気になっていたお店だったので、訪問してみました。

店内はこじんまりしています。
入り口付近はL字カウンター席、奥にテーブル席があります。
昼どきしか見てないですが、お客さんは多めでした。

スタッフの中国語で話す声が聞こえてきます。

だいぶ前の話ですが「嵐にしやがれ」でゲスト出演したゆずもおすすめしたお店でもあるそうです。

刀削麺とは？

刀削麺（とうしょうめん）は、中国・山西省の代表的な郷土料理。

手でこねた小麦粉の塊を、職人さんが専用の包丁で削って鍋に投入して茹でます。

リズミカルに削った麺が空中に舞うのが特徴。
座った席からは、調理風景は見れませんでしたが、別のお店で眺めたことがあります。

短くなったきしめんのような感じです。
手作業なので、めんのバラツキ具合もおいしさのひとつです。

杜記のメニュー

店頭の入り口に写真付きのメニューがいっぱい貼られています。

店先に貼られたメニュー

写真入りだから、イメージしやすくていいね。

店内にもメニュー表がありますが、外でじっくり眺めて決めました。

平日ランチタイムだと麺が100円引きになりました。

また平日のみかも知れませんが、ランチメニューもありました（700円）。
こちらは、麺はなかったです。
ライス、お新香、スープ付き、お替り自由と書いてありました。

店内のメニュー表には、麺以外のメニューもいろいろあります。

ディナータイムであれば、じっくり見たいところです。

ざっと見ただけですが、四川料理のお店なので辛いメニューを選ぶのが良さそう。

お店のウリは刀削麺のようなので、はじめてなら、1品は刀削麺を選ぶとよいかと思います。

四川水餃子も気になる！
写真を見た限りでは、辛そうなタレがかかっているっぽい。

ですが麺も食べるのに、1人で8個はきついと思いあきらめました。

いつか食べてみたいな～。

刀削麺を注文

ランチメニューも気になったけど、やはり刀削麺でしょ♪

カウンター席に案内されて着席。

卓上調味は、醤油、酢、胡椒、ラー油が置いてあります。

水はテーブルに置いてあるので、自由に飲めます。

人気！杜記牛肉麺

牛肉麺（950円）が人気と記載されてたので注文。

これが、めちゃうまでしたよ～♡

麺はもっちりしていてツルツル。
気を付けて麺をすすらないと、スープが飛び散る危険もあります。

私の食べ方が下手だったかも知れませんが、ちょぴっと服に飛び跳ねさせてしまいました・・・

スープは、ラー油や複雑な香辛料効いており辛いです。
八角とかも入っていて、本格的な味。

刀削麺をアップ！

長時間煮込んだという牛肉の塊も、ゴロリと入っていて食べ応えがあります。

麺の量は多めなので、女性は多いと感じるかも知れません。
ですが、お腹空いてるときは多くてうれしい。

個人的に辛いスープが美味で素晴らしい！
完成度の高い料理でした。

辛いのが苦手でさえなければ、牛肉麺いいですよ。

水煮羊肉麺

牛肉麺が辛くて美味しかったので、別の日にまた食べにきましたよ～♪

水煮羊肉麺（1,080円）の写真が目立っていたので、こちらも食べてみたくなりました。

麺はもちろん刀削麺です。

具材は、薄切り羊肉、パクチー、青菜が入っています。

こちらも唐辛子、ラー油、山椒の実など刺激のある辛いスープが美味しい！
酸味も感じられ、満足の1杯。

まとめ

裏路地の目立たないお店ですが、おいしくて感激。
入り口すぐのところにカウンター席があるので、1人でも入りやすいです。
他の辛い麺も食べてみたい！
刀削麺以外の辛い料理も美味しそう。
麺でないランチメニューも、お手頃値段がうれしい。
刀削麺だけの判断ではありますが、すごく美味だったので隠れた名店だと思いました。
辛いの好きにはおすすめできるお店です。

刀削麺の1杯だけで、十分にお腹いっぱいになりました。

お店の情報