大木のハムとソーセージ（横浜元町老舗肉屋）のコンビーフおすすめ！どれも旨い

横浜元町の老舗肉屋さん「大木のハムとソーセージ」でお買い物。
主にハム、ソーセージがあり、コンビーフも名物的存在です。
歴史が興味深く、美味しかったので紹介します。
コンビーフ、ハム、各種ソーセージなど購入しました。

大木のハムとソーセージの場所

元町仲通りにあります。

元町仲通りは、メイン通りである「元町ショッピングストリート」の一本裏手（山側）です。

元町仲通り沿いにある「元町厳島神社」のすぐ近く。
元町ショッピングストリートから行く場合「ポンパドウル元町本店」の脇道を入って右折すると到着。

最寄り駅はJR「石川町駅」又は、みなとみらい線「元町・中華街駅」。
やや石川町駅寄りです。

目印は「大木のハムとソーセージ」と書かれた黄色い看板。
店頭前に、いつも軽ワゴン車が停まっています。
車の脇から、お店に入ります。

大木のハムとソーセージについて

昔からある、横浜元町の老舗肉屋さん。
歴史のあるお店なので、横浜関連の雑誌に紹介されていることもあります。

詳しく知らなかったので、改めて歴史を調べてみました。
なかなか興味深いお肉屋さんでした。

大正９年（1920）創業。
大木市蔵氏がハムとソーセージを製造・販売するお店を開業。
※現在の店主は、大木さんではないです。

ソーセージの父 大木市蔵WEB記念館公式HPに詳しく記載あり。

多くのお弟子さんを受け入れ、日本の食肉加工技術の発展に尽力。
日本のソーセージの父とも称されています。

大木のハムとソーセージの商品

訪問したときのショーケースの一部です。
※価格は訪問時のものなので、変更する可能性あります。

2023.12月時点

コンビーフが人気とのことで、買ってみることに！！

店名がハムとソーセージだけあり、ハムとソーセージが色々ありました♪

焼豚、手造りベーコンもあります。

大きな塊のローストビーフをまじまじと見つめてしまった。
すごくおいしそうで、ローストビーフもいつか食べてみたいなぁ♪

100ｇ単位の量り売りです。
ソーセージは欲しい本数を伝え、計量した価格になります。

ハムやコンビーフなど塊で置いてあります。
注文すると、その場でスライスしてもらえるのでとっても新鮮。

購入した商品

コンビーフ、ハム、ソーセージ、ベーコンを購入。

コンビーフ（左）、手作りハム（右）。

ベーコン（左）、ソーセージ（中央・右）。

ハム・ソーセージの日持ちは1週間とのことでした。

スライスしたてが一番おいしいそうで、早めに食べるのがおすすめとのこと。
コンビーフは当日いただきました。

以下、ビニール袋を開けて商品をそれぞれ紹介します。

人気のコンビーフは絶品です♪

一番のお目当てだったコンビーフ。

塊肉をスライスしたコンビーフは珍しいのでは！！

コンビーフ（200ｇ）

ビニールの包みを開けると、おいしそうなコンビーフがたんまり♪

缶のコンビーフしか食べたことないので、食べる前からわくわくでした。

手造りハム＆コンビーフ

コンビーフの食べ方を聞いたら、マスタードやわさびマヨネーズがおすすめとのことでした。

他にわさび醤油でも食べてみたら、ご飯に合う。

洋と和の食べ方ができ、サンドイッチにするのも良さそう。

コンビーフは旨みの詰まった濃厚な味わいで、脂身がトロトロ。
高級感を感じ、めちゃうまでした。

手造りロースハム

手造りハム（200ｇ）

購入したハムは、200ｇで10枚くらいでした。

当日の夕食に、コンビーフと一緒に生で食べました。
その後は、朝食で焼いて食べたりもして数日間楽しめました。
脂の部分も美味しい♪

手造りベーコン

手造りベーコン（150ｇ）

手造りベーコンも買ってみた！

フライパンで焼いたらジューシーで、これまた美味しい。

ソーセージ

「大木のハムとソーセージ」だから、ソーセージも買ってみよう（笑）。

ソーセージは、3種類ほど購入。

辛いウインナー（上）、レバーソーセージ（中央）、ポークフランク（下）。

プリプリに焼いていただきました。

レバーソーセージは、やや苦味も感じる大人の味わい。
辛いウインナーはピリ辛好きとしては、好みの味でおいしかったです。

まとめ

横浜元町の地元民にはおなじみのお店。
昔は、普通のお肉屋さんだと思っていました。
雑誌の紹介などで歴史を知り、ぜひ買いに行きたいと考えていました。
どれもおいしかったですが、コンビーフはとくに贅沢な味わいで、かなりおすすめです。
また食べたいな♪

ご飯やパンのおかずに最適。
元町で有名な「ウチキパン」や「ポンパドウル元町本店」などでパンを買って一緒に食べてもいいね。

お店の情報