横浜駅西口・鶴屋町にある「花より、ハンバーグ。」のザ・ヨコハマフロントタワー店を訪問。
ハンバーグ専門店で、自分で焼くスタイルが新感覚で楽しかったです。
横浜駅に本店とザ・ヨコハマフロントタワー店の2店舗があります。
お店のアクセス、注文したメニュー・ハンバーグの食べ方など紹介します。
「花より、ハンバーグ。」の場所・アクセス
横浜駅・鶴屋町にお店が2店舗あるので、両方紹介。
2店舗は近い距離にあるので、好きな方を選べます。
花より、ハンバーグ。ザ・ヨコハマフロントタワー店
今回利用したのは、2号店である「花より、ハンバーグ。ザ・ヨコハマフロントタワー店」。
ザ・ヨコハマフロントタワーの2階にあります。
姉妹店のカフェ「花より、カフェ。」も斜め前方にありました。
「はまレールウォーク」は、ザ・ヨコハマフロントタワーの2階と直結しています。
※JR横浜タワー「ニュウマン横浜」2階・3階（外デッキ）経由でも「はまレールウォーク」に行けます。
横浜駅の『きた西口』出口から徒歩3分。
花より、ハンバーグ。本店
雑居ビル「エフテムビルNo.1」の2階にあります。
本店（1号店）も横浜駅『きた西口』の出口から近いです。
鶴屋橋を渡り、最初の角を右に進んだところにあります。
※横浜駅西口正面広場から行く場合は、右方向にあるモアーズ横を通ります。
モアーズの先に鶴屋橋があります。
オープン前の時間帯に着いたので、本店も確認してから、ザ・ヨコハマフロントタワー店へ移動。
花より、ハンバーグ。について
1号店は、2022年4月27日にオープン。
ザ・ヨコハマフロントタワー店は2024年6月20日にオープンしています。
公式HPを読むと「花より、ハンバーグ。」は、食肉の製造販売を50年あまり手がけてきた“肉の総合商社”が本気で開発した和牛100％使用のハンバーグ専門店だそう。
店内は調理場を囲むコの字型のカウンター席があり、仕切りが付いています。
各卓に鉄板を配置しており、ひとり焼肉スタイルでハンバーグを楽しめる空間。
換気ダクトを店内全体に完備しており、煙や匂いを気にすることなく食事が楽しめます。
花より、ハンバーグ。のメニュー
並んでいるときに、メニューを決めます。
2024.11月時点
定番はおすすめ！と書いてある「花より、和牛ハンバーグ。」Ｍサイズのようです。
【ハンバーグは2種類から選択】
＊花より、和牛ハンバーグ（黒毛和牛100％使用）
＊特選 和牛ハンバーグ（黒毛和牛100％ A5ランク使用）
【ハンバーグのサイズを選択】
S（120g）、M（160g）、L（200g）、W（320ｇ）
またハンバーグのみでなく「焼きすき＆ハンバーグ」や「ステーキ」を選ぶこともできます。
あとは好みで単品メニュー、セットメニュー、トッピングが選べます。
セットメニュー（全ておかわり自由）はお得！
単品メニュー（ご飯、スープ、サラダ、ソフトクリーム）でもおかわりは自由。
- ご飯
- スープ
- サラダ（卵黄に変更できるが、卵黄のおかわりはできない）
- ソフトクリーム
他にフォアグラ、濃厚卵黄ソース、ちょい足しカレー、わさびタルタルソース、チーズソース、食べるラー油タレなど。
ドリンクメニューの「自家製レモンクリームソーダ」美味しそう。
アルコールメニューもあります。
ハンバーグとセットメニューで注文！
案内された席には、銀の箸（焼き専用の箸）が置いてありました（上写真右）。
その下の黒いのがエプロンです。
並んでいるときに注文しているので、この後すぐにサラダやスープも運ばれてきます。
スタッフから説明ありますが、鉄板の温度調節ができます。
説明書きがあり、引き出しにおしぼりが入っているとのことでオープン。
「花より、和牛ハンバーグMサイズ（160g）」と「セットメニュー」を選択。
注文したメニューが、ソフトクリーム以外全部揃ったところです。
スープ・サラダ
スープ
サラダ
セットのスープ、サラダはすぐ食べてしまいおかわりしました♪
メインのハンバーグ＆食べ方・タレについて
ハンバーグを食べる前に食べ方を読みます。
ハンバーグは生食用ではないとのこと。
②銀箸でお肉の厚みを2㎝以下になるよう平らに伸ばして、赤身の部分が無くなるまでしっかり焼く。
③焼いたお肉は竹割箸を使って食べる。
6種類の付けタレが用意されています。
＊下の段（左から）元祖旨味やだれ、万能たまねぎ醤油だれ、魔法の黒ごま胡椒だれ
ほぼ生の状態の和牛ハンバーグ（Ｍサイズ）。
一口サイズにちぎって、鉄板で焼きます。
最初は何もつけづに食べ、その後は好みのタレで楽しみます。
ご飯にのっけて食べれば、タレと一緒にご飯が進む！
旨みが濃縮したお肉で、小さくして焼いても肉肉しくて美味でした。
ちまちまと焼いて食べていたので、時間がかかりました。
早く食べたい場合は、いくつかちぎってたくさん焼くと良さそう。
〆のガーリックライスもおいしい♪
連れがガーリックライスも注文。
最後に食べますが、前もってガーリックライス用のお肉がセットされていました。
ガーリックライスは、お店のスタッフが作ってくださります。
少し味見させてもらいましたが、肉入りでガーリックが効いてとてもおいしかったです。
これは頼みたくなる！
〆のソフトクリーム
最後は〆のソフトクリームで、お口もさっぱり♪
自分の食べ終わるタイミングで、ソフトクリームくださいとお願いしました。
全部がおいしかったです。
まとめ
全てカウンター席なので、おひとり様も入りやすいです。
自分でハンバーグを焼きながら食べるスタイルは、焼肉感覚で新鮮。
つけだれの種類が豊富で、あれこれと味変するのも楽しい。
セットにすれば、ご飯、スープ、サラダ、ソフトクリームと全ておかわり自由なので満足度が高いです。
お店の情報
公式HPにディナータイムのWEB予約あり。
ランチタイムは並んだ順でのご案内と記載されていました。
- 店名：花より、ハンバーグ。 ザ・ヨコハマフロントタワー店
- 住所：横浜市神奈川区鶴屋町1-41 ザ・ヨコハマフロントタワー2Ｆ
- 営業時間：11:30～22:00
- 定休日：無し
- 花より、ハンバーグ。公式サイト
先延ばしにしていたら、ザ・ヨコハマフロントタワー店（2号店）がオープン。
どっちで食べようか悩みましたが、今回は2号店へ。