横浜みなとみらいのランドマークタワーにある「サワダ飯店横浜ランドマークプラザ店」で中華ランチを楽しみました。
ランチメニューは、平日ランチと休日ランチがあります。
澤田流と書かれた「麻婆豆腐」と「担々麺」が推しでおすすめのようでした。
どっちも食べてみたので紹介します。
サワダ飯店（横浜ランドマークプラザ店）の場所
横浜ランドマークプラザ1Fの飲食街にあります。
サワダ飯店は、創作茶漬けのお店「こめらく」とコンビニ「ローソン・スリーエフ」の間です。
ランドマークプラザ1Fの端に、クイーンズスクエア横浜との連絡通路あり。
サワダ飯店はクイーンズスクエア横浜寄りに店舗があります（上写真左）。
横浜にある「サワダ飯店」について
ランドマークプラザ店は、2023年12月25日にオープン。
ミシュラン1つ星を6年連続取得した澤田シェフの中華が楽しめるんだとか。
調べてみると、大阪で開業したお店のようです。
ミシュラン一つ星獲得シェフ澤田州平の手掛ける大阪梅田の人気店「大阪中華サワダ飯店」が関東初出店！
「サワダ飯店」は、メディアでも話題のシェフ澤田氏がミシュラン一つ星を獲得した「中華菜エスサワダ」（西麻布、西天満）で培った“ミシュランクオリティ”のメニューを取り揃え、よりカジュアルに多くの方に美味しい中華料理を提供したいという同氏の思いを形にしたお店です。（ランドマークタワー公式HPサワダ飯店 参照）
関東初上陸と書いてあるのを読み食べてみることに。
お店の案内を読むと「サワダ飯店」として横浜ランドマークプラザ店は2号店。
【横浜の店舗】
＊サワダ飯店横浜ランドマークプラザ店（みなとみらい）
＊サワダ茶楼 横浜モアーズ店（横浜駅西口）
訪問したときのランチメニュー
ランチメニューは、平日ランチと休日ランチがありました。
平日ランチセット（2024.8月時点）
澤田の名の冠が付いた「澤田流麻婆豆腐セット」と「澤田流担々麺セット」が目立っています。
平日ランチには、日替わりセットもありました。
ランチライスのご飯は大、中、小と選べます。
休日ランチセット（2024.8月時点）
休日ランチは『サワダ飯店御膳』と書いてありました。
平日より価格が高くなりますが品数が多いです。
その他単品、コース料理などもあります。
泡雪海鮮チャーハンも気になった！
澤田流「麻婆豆腐」と「担々麺」は同じで、付け合わせが変化。
今後も変更する可能性あります。
ランチで食べた「麻婆豆腐」と「担々麺」のセット！
「麻婆豆腐」と「担々麺」を食べるために2度訪問しました。
店内はテーブル席とカウンター席があります。
個室もあるようです。
水が入ったピッチャーがテーブルに置いてあるので、自由に飲めます。
呼び出しボタンあり。
赤山椒、青山椒、山椒辣油も置いてあり、味変できます。
澤田流麻婆豆腐セット
平日に食べたランチの「澤田流麻婆豆腐セット」。
メインの麻婆豆腐の他に、干し貝柱焼売2個、本日の小鉢、ライス、スープが付いていました。
シュウマイは味が付いているので、何もつけないで大丈夫とのこと！
ご飯は中サイズにしました。
澤田流麻婆豆腐
麻婆豆腐はそんなに辛くなく、深みのある上品な味わい。
スパイスが控えめに感じたので、辛党だと刺激が弱いかも知れません。
途中で赤山椒、青山椒、山椒辣油もかけてみました。
刺激をプラスしたいなら、自分流に味変！！
最初は本来の味を楽しみ、好みで味変するのが楽しい♪
澤田流坦々麺セット
こちらは、以前休日に食べた、ランチの「澤田流担々麺セット」。
メインは担々麺で、付け合わせは焼売と本日の副菜（干し豆腐の和え物）でした。
2024.8月時点の情報として、焼売と本日の前菜4種に変更。
澤田流坦々麺
担々麺の麺アップ！
ストレート麺にクリーミーなスープが絡み、ナッツのアクセントもあり美味でした。
まとめ
澤田流が気になり「麻婆豆腐」「担々麺」どっちも食べてみました。
全体的に上品な味の中華が楽しめます。
辛党だとちょっと違うと思うかも知れませんが、置いてある山椒を多めにかければ好みの味に。
メイン以外の付け合わせも全部美味しくて満足できました。
今度は淡雪海鮮チャーハンや海鮮五目あんかけでも食べてみようかな。
お店の情報
- 店名：サワダ飯店 横浜ランドマークプラザ店
- 住所：横浜市西区みなとみらい2-2-1 横浜ランドマークプラザ1F
- 営業時間：11:00～22:00
- 定休日：ランドマークプラザに準じる
- サワダ飯店公式サイト
